font-weight: bold; font-size: 18px; 8: 2020/12/27(日) 06:34:43.63 ID:+x4dQYUU0.net 麺つゆにごま油 . 匿名: 2017/11/14(火) 17:25:32 border-bottom: 3px solid #b2b2b2; local_offer ちょっとハズして「ハチミツ」。味博士いわくゆで卵との相性は良いらしい！ 目玉焼きはどうなの!? 目玉焼きにどんな調味料かけるかは割とリアルでやると喧嘩になりそうなテーマですが. position: relative; @media only screen and (-webkit-min-device-pixel-ratio: 2), only screen and (min--moz-device-pixel-ratio: 2), only screen and (-o-min-device-pixel-ratio: 2 / 1), only screen and (min-device-pixel-ratio: 2), only screen and (min-resolution: 192dpi), only screen and (min-resolution: 2dppx) { 目玉焼きには醤油 or ソース or 塩？ 徹底論争！ access_time 2011/05/31 10:00 createソル folderエンタメ. そろそろ目玉焼きには醤油か塩か決めようぜ,思考をハックする知識と知恵をお届けする2ちゃんねるまとめブログです。考えさせられるスレッドやニュースなどを2ch,ニュース速報VIPから紹 … 目玉焼きはしょうゆ派？ 塩派？ 過8半数の支持を集めたのは… 朝ごはんにぴったりの目玉焼きですが、そのトッピングに何を選ぶのかという話になると熱くなってしまうという人は多いはず。「断然しょうゆ派！」と一人が声を挙げれば、… .ig-b-48 { width: 48px; height: 48px; background: url(//badges.instagram.com/static/images/ig-badge-sprite-48.png) no-repeat 0 0; } 「目玉焼きにかけるのは、醤油かソースか？」もしかしたら、こんな論争を一度は経験したことがあるかもしれません。しかし実際には、その2択以外を選ぶ人も多いよう。 そこで今回『kufura』では、あらためて20～50代の男女を対象に「目玉焼きに主に何をかけて食べているか」を調査しました。 「鹿児島の甘い醤油は、目玉焼きとの相性が抜群」「ソース派でも九州醤油を試してみて」というコメントも発見しました。関東出身の筆者にとっては目からうろこでしたが、これは確実においしいはず。ぜひとも試してみたいですね。 ①目玉焼きは中火で蓋なし ②ご飯にかつお節 ③仕上げの醤油 このレシピの生い立ち. 2020年12月29日09:07 なんJ・雑談 コメント（0） Tweet. 1 : 2020/12/27(日)06:34:02 ID:BXwMOKYfd ワイは醤油や. また、『神果卵』と『マチュピチュインカ天空塩』の組み合わせは最高だということも同時に証明されました。値段が高いだけのことはある。, 味博士いわく「素材の良いものは塩で食べるのが一番良いっていうのは本当」なんだそうです。, 【検証】これがグルメの新常識？ 何でも「天ぷら」にしたら美味い説！ - みんなのごはん, 「うな重」のタレのポテンシャルが半端ないから、うなぎのタレを使って最高の丼を作ってみた - みんなのごはん, 「オモコロ」「トゥギャッチ」「ぐるなび」「Yahoo! 返信. おかずなら塩コショウ ご飯にのせるなら＋醤油数滴 食パンに乗せて焼くならマヨ. }, Instagramもやってます！.ig-b- { display: inline-block; } 目玉焼きのカロリーは66.5g(卵1個分)で130キロカロリー,100gで195kcal、セレンやビオチンの栄養(成分)が多く,目玉焼き(おかず・加工食品)は別名めだまやきといい,おすすめ度は2,腹持ち2,栄養価は2.5。 目玉焼きに醤油、ソース、塩、ケチャップの4つで人間が一番うま味を感じる科学的に分析したテレビ番組があって 一番は塩って言ってたな. 普段、目玉焼きを食べる際にかけるものについて聞いた結果は次のとおりです。 第6位・・・ケチャップ（12人） 第5位・・・その他（17人） 第4位・・・何もかけない（35人） 第3位・・・ソース（62人） 第2位・・・塩コショウ（87人） 第1位・・・醤油（287人） 「そんなの、しょうゆに決まってる」「いやいや、塩コショウで決まりでしょう」「ケチャップ以外は認めない」「ウチはマヨネーズ一択」など� 匿名: 2017/11/14(火) 16:34:58. margin-bottom: 10px; そもそも「目玉焼き」はその単純さから世界中で食べられている料理であり、それだけに合わせる調味料も「醤油」「塩」「ソース」「ケチャップ」「マヨネーズ」などなど多種多様に渡ります。 「目玉焼きに何をかけるのが好きか？ 1: 2020/12/27(日) 06:34:02.93 ID:BXwMOKYfd.net ワイは醤油や . 食べ物の相性は数字で表せる時代？ あなたは、目玉焼きには何をかけますか。 ある人は醤油、ある人は塩、ある人はケチャップ…人それぞれ好みがあることかと思います。 ところで、これらの中で"目玉焼きと最も相性がいいものは客観的に分かる"と言われたら、どうでしょうか？ そろそろ目玉焼きには醤油か塩か決めようぜ . ネットでは盛り上がりそうなネタですよね。 個人的には目玉焼きには醤油派です。 ただ、目玉焼きにかけて食べる調味料と言えば. http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1609018442, 中日ドラゴンズ専用まとめから、なんJの一般雑談ネタを中心として野球ネタも取り扱ったまとめブログに変わりました！相互リンク大募集中です！よろしくお願いします！, 【サッカー】＜浦和レッズ＞日本代表DF西大伍ら計4選手を獲得！同日にはDF鈴木大輔ら5選手が退団で“激動の1日”に... [Egg★], 海外「日本人は受け入れてるぞ」『鬼滅の刃』の偉業に海外ジブリファンからは悲しみの声も, 米国「俺達は日本に迷惑をかけ過ぎだ」 日本人がワクチンを恐れる本当の理由を米紙が暴露, 韓国人「日本の技術力は物凄い！小惑星に着陸すること自体が とても難しいのに、日本の宇宙船が小惑星から試料を持ち帰る」 韓国の反応, 竹内まりやを愛する海外の人々はYoutubeのコメ欄になにを書き込んでいるか？【海外の反応】, 【！？】3歳の娘と一緒に『グランドセフトオート』をプレイするヤベえ親が現る → 虐待かと思いきや、まさかの◯◯◯で良い知育教材にｗｗｗｗ, 「DIO」「フリーザ」「無惨」「シャア」「ゲンドウ」←この中で上司になって欲しいのは？. Copyright© Gurunavi, Inc. All rights reserved. 自宅で作られる目玉焼きも、しっかりとその味にならっていることには大納得です。その反面、やはり出身地域の差なのか、こんな意見も出ています。 「目玉焼きは少し塩コショウをかけて焼くだけ」（中国／30代／男性） フライパンに卵を落として、水をちょっと入れたらふたをして、数分焼いたらできあがり！ 簡単に料理できて、なおかつおいしくて栄養のある目玉焼きは、みんなに愛されています。シンプルな味だから、合わせる調味料も多種類。目玉焼きに一番合う調味料は何だと思いますか？ 目玉焼きにかけるものについて調査しました。総合ランキングの1位は「醤油」で58.2％、2位は「塩コショウ」で28.2％、3位は「塩」で20.4％、4位は「ウスターソース」で10.5％、5位は「中濃ソース」で10.0％という結果でした。 こんにちは。「グルメ調査隊」隊長のヨッピーです。本日はみんなが大好きな「目玉焼き」について調査したいと思います。, そもそも「目玉焼き」はその単純さから世界中で食べられている料理であり、それだけに合わせる調味料も「醤油」「塩」「ソース」「ケチャップ」「マヨネーズ」などなど多種多様に渡ります。, 「目玉焼きに何をかけるのが好きか？」というのはよく議論のテーマで挙げられますが、インターネットではソース派と醤油派、塩派による３つ巴の抗争が勃発し、「塩派とは一生クチをききたくない」「目玉焼きにソースかける奴は完全に味覚が死んでる」「醤油厨はこの世から消えて欲しい」などと罵倒に罵倒を重ねる消耗戦になっている上、その一方でケチャップ派マヨネーズ派の刺客が必殺の一撃を繰りだそうとスキを伺っていたりで、その内殺し合いがはじまるんじゃないか、と心配になる勢いで激論が繰り返されております。, そんな「目玉焼きに何をかけるか論争」に終止符を打つべく、こちらにやって参りました。, じゃん。慶應義塾大学の矢上キャンパスです。本日はこちらの研究室の協力を得て「目玉焼きに一番合うのは何か」を科学的に実証したいと思います。, 通称「味博士」。AISSY株式会社代表取締役社長、慶應義塾大学共同研究員。大学院修了後、慶応義塾大学から出資を経てAISSY株式会社を設立。食べ物や飲み物の味を5基本味に分解し、数値化できる味覚センサー「レオ」を開発し、味の専門家として数々のテレビ番組、雑誌等に出演。食品メーカーとの受託研究・分析・解析事業の実績も多数。近著に『味覚力を鍛えれば病気にならない』がある。, 味博士は、食品の味覚分析および分析データを用いて味覚に関する研究を日夜行っている「味覚の専門家」であります。世界で唯一の新型味覚センサー「レオ」を駆使し、「旨味」や「甘み」といった味覚を数値化。つまり客観的な味の分析ができるプロ中のプロ！, この味博士に“目玉焼き×調味料”を数パターン解析してもらって、「目玉焼きと一番相性の良い調味料」を調べます！, まずは、用意した卵で目玉焼きを作って、どの卵が今回の実験に相応しいのか解析してもらいます。, こちらは10個で3,240円、1個あたり324円というとんでもない値段のスーパー高級卵の「神果卵」であります。ネーミングまでなんか神々しい！ ちなみに僕の時給だと4時間くらいタダ働きしないと10個買えない計算になります（時給800円）。, そして最後にこちらも10個で3,240円、1個あたり324円と、こちらもめちゃくちゃ高い卵。送料入れたら4,000円近い。珍しい青色の殻が特徴の「身土不二の青玉」であります。卵の色が青いのは酵素の働きによるものなんだそうだ。, ちなみに、目玉焼きを焼く時はこのようにフライパンの近くの出来るだけ低い位置から流し込むのがコツ。高い所から卵を落とすと黄身の成分が潰れてしまって食感が悪くなるぞ！, 水を少量加え、水蒸気で蒸すようにして火を通します。黄身と白身を別々して、黄身を先に火を通すやりかただと黄身と白身が分かれて綺麗に焼けるそうなのですが、時間の関係もあって今回は普通に焼きます。, 薄皮がめっちゃしっかりしていて割れないんですよほんとに！ どういう仕組みなんだ……！, それぞれを半熟に焼き上げたのがこちら。もう見た目からして、「青玉」と「新果卵」は白身の部分が異様に盛り上がってるのがわかる。, こちらの目玉焼きをそれぞれ違うビーカーに取り分けます。いよいよ実験っぽくなって参りました。, 味博士「えーーー！ 全っ然味が違うじゃないですか！ ほんとにわかんないんですか！？ 明らかにこっちの方が美味しいですよ。旨味が全然違う」, 味博士「いやほんとに、ジャンクフードばっかり食べていると味覚力（みかくりょく）っていう、味を感じる力が衰えるんですよ。そうすると濃い味付けのものばっかり欲してしまって、健康にも良くない。僕の著書『味覚力を鍛えれば病気にならない』にその辺を詳しく書いているので、それをぜひ読んでください」, 「味覚力」を鍛えれば病気にならない 味博士トレーニングメソッド (講談社＋α新書), そうこうしている内に、寝かした目玉焼きをスポイトで吸い取り、データ解析用の容器に移します。, データ採取用に機械にセットすると、このようにセンサーが伸びてきてそれぞれの「味（旨味成分など）」を解析してくれるのだ！ 科学ってすげぇ！, これがデータ解析の結果。スーパーの卵に比べて、「青玉」と「神果卵」が甘みと旨みに優れているのがわかる。, 味博士いわく「卵は旨味の塊」で、旨味の元となる“必須アミノ酸”という、動物の体内で十分な量を合成できず、栄養素として摂取しなければいけないアミノ酸が卵の黄身には全部詰まっているらしいです。, 先ほどの解析データ上、一番旨味の数値が高かった「神果卵」を使用してガンガン目玉焼きを焼いていきましょう。ビーカーに移し、それぞれ違う調味料をかけていきます。, こちらは日本人にはお馴染みの「醤油」。ちなみに醤油派はネット上で一番威勢の良い連中です。, こちらも人気の高い「ウスターソース」。僕が育った家庭ではウスターソースは常備してませんので、トンカツから焼きそばまで全部とんかつソースで作っていました。ケッ！ なんだこの！ シャバシャバしやがって！, そしてこちらが、僕イチオシの「とんかつソース」。ここでバシッと「目玉焼きに一番合う」というデータを叩きだして貰って、塩派、醤油派、ウスターソース派の連中にギャフンと言わせたいですね。個人的には、ウスターソース派を皆殺しにしてやりたいくらいに憎んでいます。, 王道ではないものの、マニアの多い「マヨネーズ」。卵から作ってるんだから相性が良くて当然という噂もある。, 幼少期からの名残で好きな人が多いであろう「ケチャップ」。全然関係ないけど、お腹空いて食べるものが無くてケチャップ吸ってたら母親に死ぬほど怒られた記憶があります。. Japan」「ライブドアニュース」など、さまざまなWEBメディアで活躍中のライター。「WEBでウケること」の第一人者として、タイアップ広告案件なども多数手がけるTwitter ID： @yoppymodel / 公式サイト：ヨッピーのブログ(仮), 家飲みでもバー飲みでも、ウイスキーにもっとも合うおつまみは実はケーキである こんにちは。 ウイスキーを毎晩飲んでるウイスキー愛好家のbadです。ふだん家ではロックで飲んでいます。 皆様ウイスキーはお好…, こんにちは！ ほそいです。 今日は、激旨ハンバーガーを食べながらクラフトビールを飲んできた話を書きます。なんと、エキナカです。 「エキュート品川 サウス」にある、「タミルズ 品川店」にやってきました。…, こんにちは！デカ盛りと食べ放題を求めて津々浦々のライター、猫田しげるです。 本日のテーマは、二郎系です。 直系二郎や二郎系、インスパイア系好きとして、これほどそそるビジュアルがあるでしょうか・・・。 …, 駅ナカの飲食店といえば、お得なランチや、地方のグルメが食べられたりするのが魅力ですよね。東京や上野など都内には大規模な駅ナカグルメを楽しめる駅がありますが、今回は品川駅の中に神コスパのモーニングビュッ…, 品川といえば、大企業の入ったビルが立ち並ぶオフィス街。現在は東海道新幹線の停車駅でもあり、かつては宿場でもありました。人が多く行きかう街だけあって、駅のまわりを中心に飲食店がひしめき合っています。 そ…, .hatena-module-title { .ig-b-48 { background-image: url(//badges.instagram.com/static/images/ig-badge-sprite-48@2x.png); background-size: 60px 178px; } }. 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ソーセージと塩コショウde目玉焼きset」のレシピページです。半熟に焼いた目玉焼きに、ブラックペッパーと塩をかけてあっさりスパイシー味に！ソーセージとの相性OK！！朝食に！フライパン用ホイルで油なしでヘルシー仕上げ！ .ig-b- img { visibility: hidden; } .ig-b-:hover { background-position: 0 -60px; } .ig-b-:active { background-position: 0 -120px; } 目玉焼きにかける調味料と言えば・・・・・、醤油、ソース、しおなど様々思い浮かびますが、あなたは普段なにをかけて食べていますか？ 昔から、目玉焼きに何をかけて食べるかは、普段から大論争が起こることが・・・ なぜ日本人は他人のおしゃれを禁止させたがるんやろ？ ウイスキー歴10年の男が辿りついた真実。ウイスキーにもっとも合うおつまみは「ケーキ」だった。異論は認めない。, 改札出ないで激ウマバーガーとクラフトビール！「タミルズ品川店」が最高すぎるので品川通る時は必ず寄りたい, あきれたラーメン豚一本ドン！品川「肉汁らーめん公」が神の降臨的に作った奇跡の一杯がギットギトで最高にウマい, 生ハム食べ放題620円！品川駅構内「バルマルシェ コダマ」のモーニングビュッフェが神コスパすぎる, イクラぶっかけが最高すぎる！「sasaya BYO 品川魚貝センター」は海鮮とお酒を心ゆくまで楽しめる極楽浄土だ. 「醤油」コツ③ オススメはだし醤油。 14 「完成」 なんてことない料理だけど、超旨い。 コツ・ポイント. 返信. そしてこれまた定番の「塩」です！ 焼き鳥でも「タレか塩か」みたいな話がありますが、通を気取って「じゃ、塩で」とか言うやつが死ぬほど嫌いなので、がっつり最下位を取っていただいて「ザマアミロ！」とか言ってやりたいですね。, ちなみに用意した塩は「マチュピチュインカ天空塩」（約650円）という岩塩です。名前が面白かったので買いました。, 味博士が言うにはデータを解析する事で「相性度」というものが計測出来るらしい。目玉焼きの味を構成する主成分、「旨味」に対してそれぞれの調味料が合うかどうかを解析するのだ。結果が楽しみですな！, 詳しいデータはこちら。旨味（＝3.35）をもっとも引き出していたのが『塩』で、目玉焼きにあまり適していない酸味の成分が一番低いのが一位の要因といえるそう。日本人に馴染み深い『醤油』も健闘したものの、僅差で2位という結果に。僕の好きな『とんかつソース』は3位だった。『ウスターソース』には勝ったものの悔しい！, 味博士いわく相性度が90以上だと「とても合う」らしい。つまり、ハチミツ以外は「とても合う」調味料だそうだ。, ちなみにケチャップとマヨネーズの数値が低いのは、恐らくそれぞれに含まれている酸味が邪魔をしているんじゃないかとのこと。いやはや、新型味覚センサー「レオ」の説得力はものすごいものがありますね。, というわけで、これまで様々な論争を生んできた「目玉焼きに一番合う調味料は？」の議論は、「塩だバカ野郎！」と一喝することで一件落着ということでよろしいでしょうか!? 私は目玉焼きには醤油派です…生まれは広島で育ちは大阪、西の人間だけど目玉焼きには醤油だなーもしくは塩こしょうちな！私の弟はマヨネーズです←どーでもいい情報(笑… line-height: 30px; 醤油派は全体の５２．４％。 全国的に見ても、多いのは醤油派です。やっぱりね！という人もいるのではないでしょうか？ 昔から日本人は、主食は玄米や白米でした。 醤油は江戸時代から作られており、味噌や醤油は日本の調味料ということもあって、やはり日本人には欠かせないものとなっているようです。 たしかに、煮物の料理には味付けとして醤油が使われますし、ほうれん草のおひたし、焼き魚に醤油をかけて食べています。 家庭料理、精進料理、料亭料理。色んな所で醤油は使われています。 家庭 …
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